令和７年４月献立表.pdf                        令和７年５月献立表.pdf　　　　　　　令和７年６月献立表.pdf

    令和７年７月献立表.pdf 　　　　　　 令和７年８月献立表.pdf　　　　　　　 令和７年９月献立表.pdf

　令和７年10月献立表.pdf

10月は「食品ロス削減」についてです。

　北海道では、令和７年３月18日に「北海道食品ロス削減推進条例」が制定されました。食品ロスを減らすため、「おいしく残さず食べきろう！」をスローガンに、道民運動として「どさんこ愛食食べきり運動」を推進し、食を愛おしみ、食べ残しをしない、出さないための取組を進めています。家庭からの食品ロスを減らすため、必要以上に買いすぎない、食べきれる量を作る、野菜などの皮をむきすぎないことを意識し、食べものに対する「もったいない」や「ありがとう」の気持ちを大切にしてほしいです。

 〈給食一口メモ〉

・豆腐の日（10月２日）

　豆腐は、良質なたんぱく質と、脂質が豊富です。豆腐の原料の大豆は、80％がアメリカ、カナダ産、18％が国産で、多くが輸入品です。豆腐の種類は、大きく分けて、絹ごし豆腐ともめん豆腐があります。絹ごし豆腐は、きめ細かく、なめらかになることから、また、もめん豆腐は粗い食感から名付けられたと言われています。日付は、「とー（10）ふ（２）」の語呂合わせからです。

・トマトの日（10月10日）

　トマトには、昆布と同様のうま味成分グルタミン酸が豊富です。トマトを入れると、うま味が増しておいしくなるので、ミートソースや、シチューなど、さまざまな料理に使われます。ビタミンCやカリウムも豊富です。日付は、「10と10」で「トマト」と読む語呂合わせからです。

 【旬の野菜】

　じゃがいも、さつまいも、きのこ類、れんこん、かぼちゃ、ごぼう、だいこん、にんじん、大豆、チンゲンサイ等

【旬の魚介類】

　いわし、鮭、さんま、さば等

【旬のくだもの】

　りんご、なし、柿等